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  | Emincé d’agneau
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Carpaccio de piquillos, fromage de chèvre frais, huile d’olive à la tapenade
Emincé d’agneau pané bastogne, spaghetti en salade croquante « alla Norma »
Fromage
Risotto au lait à la cannelle
| Tarif : 21,00€ - TVA : 5.5 %
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  | Roulé de saumon tandoori
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Mousse de thon et câpres, dés de tomate aux herbes fraîches
Roulé de saumon tandoori, riz basmati et légumes colombo
Fromage
Pain d’épices aux poires caramélisées au beurre salé
| Tarif : 21,00€ - TVA : 5.5 %
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  | Végétarien
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Risotto crémeux aux cèpes et velouté d’asperges en verrine
Tomates cerise et aubergine façon Tatin, frittata de courgettes à la menthe, makis végétariens
Fromage
Tatin aux pommes
| Tarif : 21,00€ - TVA : 5.5 %
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  | Pépites de poulet
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Tomates cerise et aubergine façon Tatin et ricotta de bufflonne
Pépites de poulet panées, sauce à la moutarde et au miel, frittata de courgettes à la menthe
Fromage
Mi-cuit au chocolat et aux fruits rouges
| Tarif : 21,00€ - TVA : 5.5 %
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  | Rôti de boeuf
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Oeuf poché, chips de coppa, sauce aux asperges vertes et oignons grillés
Rôti de bœuf farci aux champignons et au romarin, pommes de terre grenailles au romarin
et poêlée de champignons
Fromage
Pannacotta, coulis de fruits rouges
| Tarif : 21,00€ - TVA : 5.5 %
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  | Pavé de Veau
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Endives, dés de fourme d’Ambert, noix, magret de canard fumé, vinaigrette au xérès
Pavé de veau, sauce aux épinards et au sésame, riz basmati et légumes colombo
Fromage
Entremet au Chocolat et à l’orange
| Tarif : 25,00€ - TVA : 5.5 %
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  | Déclinaison de saumon marinés
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Avocat, pamplemousse, maïs et crevettes, sauce cocktail en verrine
Déclinaison de saumons marinés : badiane, pesto, poivre, fumé, makis végétariens et pommes de terre vitelottes
Fromage
Poirier
| Tarif : 25,00€ - TVA : 5.5 %
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  | Carpaccio de Bresaola
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Sfoglia de mozzarelle de bufflonne farcie « alla Norma », chiffonnade de jambon de parme
Carpaccio de Bresaola, petits pots de polenta, risotto et ricotta
Fromage
Tiramisù
| Tarif : 25,00€ - TVA : 5.5 %
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  | Compotée de Lapereau
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Salade grecque à la ricotta de bufflonne, huile d’olive et origan sauvage
Compotée de lapereau et légumes de saison à l’escabèche
Fromage
Macaron au caramel au beurre salé
| Tarif : 25,00€ - TVA : 5.5 %
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  | St Jacques en brochette
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Profiterole au foie gras sauce au parfum de pain d’épices, terrine de foie gras mi-cuit
St Jacques en brochette de gousse à la vanille, petits pots de polenta à la pistache et à la vanille, poêlée de champignons
Fromage
Tartelette meringuée aux fruits de la passion
| Tarif : 29,00€ - TVA : 5.5 %
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  | Magret farci au foie gras
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Tartare de Saint Jacques et saumon à la pomme Granny
Magret farci au foie gras, sauce pain d’épices, petits pots de risotto et polenta, poêlée de champignons
Fromage
Profiteroles du Piémont
| Tarif : 29,00€ - TVA : 5.5 %
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St Emilion Grand Cru "Etoiles de Mondorion"
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Tarif : 19,00€
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